我院举办2023级茶艺班《茶叶加工学》教学实习成果展

为深化产教融合、展示实践教学成果，我院于4月23-25日在蜀山校区和包河校区举办2023级茶艺班《茶叶加工学》教学实习成果展。本次活动以“传承茶工艺，鉴赏中国茶”为主题，通过实物展示、现场品鉴与茶艺表演相结合的形式，全面呈现了学生为期一周的教学实习成果，获得全院师生的一致好评。

本次教学实习内容包括鲜叶采摘、典型名优茶手工制作、熟悉茶叶初精制机械并操作、茶园春季管理等，由授课教师蒋其忠负责技术指导，实习地点位于舒城县九一六茶场。教学实习中，蒋其忠老师与同学们一起动手实操，从专业角度出发，对学生们的操作进行了细致的点评和指导，帮助他们发现不足并改进提升，共同解决实训中遇到的问题，提高了学生的专业技能和实践能力。

展览现场分为实习过程展示区、成品茶展示区和茶艺互动区三大板块，学生们将实习期间亲手制作的龙井、碧螺春、舒城小兰花、红茶等十余种茶进行集中展示，并辅以现场详细讲解，生动还原从“鲜叶到茶杯”的全过程。

钱滕院长对学生的作品进行了点评，高度肯定了同学们在制茶过程中展现出的技能水平。他强调《茶叶加工学》作为茶艺与茶文化专业的核心课程，教学实习将理论知识与实践操作紧密结合，本次成果展不仅是对同学们专业技能的检验，更是我院深化产教融合、践行“知行合一”教育理念的生动体现。

林高兴书记向圆满完成实习任务的同学们表示热烈祝贺。他表示茶叶加工是传统技艺与现代科技的融合，同学们要在茶叶萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺中深刻领悟中国传统茶文化的精髓。他希望同学们继续深耕专业，为茶产业注入新活力。他强调，本次成果展是《茶叶加工学》课程“做中学、学中做”教学理念的成功实践，未来将继续拓展校企合作平台，推动茶艺与茶文化专业人才培养与产业需求精准对接，助力乡村振兴与非遗技艺传承。